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野菜ソムリエ&北海道フードマイスターである、農家のヨメががんばるブログ。http://www.uchiyamanouen.com
by chashinai
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芽キャベツとプチヴェール♡

あまりにも長い期間更新を怠っていました・・・。
農閑期の冬だというのに!

というわけで、久々の更新です。

先日会った友人達にもチェックされていて
まだお遊戯会?って・・・。
ゴメンナサイ!

さてさて、
私の好きなお野菜のうちの一つ、プチヴェール。
久しぶりに百貨店の地下野菜売り場で発見!
(地元スーパーでは見かけることもなく・・・)

青汁の原料で有名な、ケールと芽キャベツをかけ合わせて作られました。

栄養たっぷりなケールの良さと、甘くて食べやすい芽キャベツの良さの
どちらも引き継いだ健康野菜なのです。
ほんのり苦みがあるところが良いんですよねー。

さらに、さらに、芽キャベツご本人にもご登場いただきました。


材料(2人分)
フェトチーネ   140グラム
プチヴェール   10個
芽キャベツ     10個
ニンニク      ひとかけ
オリーブオイル  適量
生クリーム     100cc
塩          少々


作り方
オリーブオイルでニンニクのみじん切りをいためる。
軽く湯通ししたプチヴェール・芽キャベツを加えていため、塩で味付け。
生クリームも投入し、軽く火を通す。
ゆでたフェトチーネと茹で汁を加えて絡め、味をみる。
味が薄ければ塩を加える。

できあがり!


芽キャベツとプチヴェール♡_e0121512_271630.jpg



私事ですが、4月から2歳になった下の子供が保育園に行くことになり、
本格的に農園の仕事を手伝うことになりました。

ブログの更新も仕事のうちなので、
怠らずにやっていこうと思います。
by chashinai | 2013-02-09 02:22 | やさいレシピ