野菜ソムリエ&北海道フードマイスターである、農家のヨメががんばるブログ。http://www.uchiyamanouen.com
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七草粥

1月7日、人日の節句の朝に食べられている日本の行事食。

普段、お粥系はほとんど食べない我が家なのですが
この日ばかりは、日本の伝統を踏襲・・・、
と思っていたら
もともとは中国の風習が平安時代に日本に渡ってきたものなのですね。

e0121512_06662.jpg


付け合わせには自分の好物の煮物を♪

e0121512_09315.jpg


これ、子供も結構食べますよ!
1歳ムスコは、無言で手づかみでムシャムシャ、
3歳ムスメは、こんにゃくこんやくうー♪と、おかあさんといっしょの歌をうたいながら。
大きさもちょうどいいのかも。

中には
煮た大豆、ゴボウ、ニンジン、干しシイタケ、コンニャクが入っています。
めんつゆ、みりん、砂糖などでお好みの味で煮るだけです。
大量に作って、保存しておくことをオススメします!
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by chashinai | 2012-01-10 00:12 | そのほかのレシピ

お正月

お正月のおせちです。

ほとんどは母が作ってくれるんですが
今年は栗きんとんと、うちで飼っていた豚のトトちゃんの角煮をしました。
あとは、生ハム、パテ、サラダ、チーズ・・・あれ、おつまみばっかり・・・。

本当はあと数品作る予定だったのですが
年末に自分の実家に帰っており、友達に会うのに忙しく、美唄に戻ったのは31日。
家について、けっこう慌てて作りました。

e0121512_22182126.jpg


お重は、DEAN & DELUCAのもの。
雑誌に掲載されていて、一目ぼれで即買いしました。
白いお重、なんだか新鮮ですよー。

そして手前はラザニア。
おせちばかりだとどうしても飽きるので、アクセントに!
ラザニアのミートソースを野菜たっぷりで作るので、
子供たちもバクバクたべてくれましたー!


☆業務連絡☆
飯岡先生、ブログ更新しました!
今年は更新しますので、ぜひ見てくださいー。
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by chashinai | 2012-01-08 22:28 | そのほかのレシピ

今年もよろしくお願いいたします。

2012年、今年こそは、そこそこのペースでもブログ更新していきますー。

というわけで、今年のお雑煮から。

e0121512_0532224.jpg


皮をすりおろした、ゆずの風味がたまりませんー。
ダイコン、ニンジン、ゴボウをたっぷり入れた、お醤油味です。

さてさて
昨年は、子育てに追われてブログ更新を放棄してしまいました・・・。
本当に、母親であるすべての女性を尊敬してしまいます!


うちやま農園については3代目のブログをご参照ください。


そして自分は農家の嫁会をはじめました。
今年の私は、これがメインになっていくと思います。

若手の農家の嫁と女性農業者の会を立ち上げました。
若手・・・といっても、今年は年女なので微妙ですけど
この業界ではまだまだ若輩者。

母世代の集まりはよくありますが、
地域を超えた我々世代の集まりは、実は、なかなかないのです。
サラリーマンをやっていると横つながりは結構あった気がするんですが
嫁だと、地元の若妻会くらいしかないのです。
最近だと、そういった集まりがない地域も増えているようです。

この会を通して、多くの方に出会って、楽しいことができたらいいなと思っています♪
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by chashinai | 2012-01-07 01:05 | そのほかのレシピ