野菜ソムリエ&北海道フードマイスターである、農家のヨメががんばるブログ。http://www.uchiyamanouen.com
by chashinai
プロフィールを見る
画像一覧
カテゴリ
全体
アスパラレシピ
やさいレシピ
そのほかのレシピ
できごと
そのほか
ご注文について
未分類
以前の記事
2016年 07月
2016年 05月
2016年 04月
2016年 03月
2015年 07月
2015年 05月
2015年 04月
2014年 10月
2014年 06月
2014年 05月
2014年 04月
2014年 03月
2013年 09月
2013年 04月
2013年 03月
2013年 02月
2012年 11月
2012年 10月
2012年 07月
2012年 06月
2012年 05月
2012年 04月
2012年 02月
2012年 01月
2011年 10月
2011年 08月
2011年 05月
2011年 04月
2011年 03月
2011年 02月
2011年 01月
2010年 12月
2010年 06月
2010年 05月
2010年 04月
2010年 03月
2010年 02月
2010年 01月
2009年 12月
2009年 11月
2009年 09月
2009年 08月
2009年 07月
2009年 06月
2009年 05月
2009年 04月
2009年 03月
2009年 02月
2009年 01月
2008年 09月
2008年 08月
2008年 07月
2008年 06月
2008年 05月
2008年 04月
2008年 02月
2007年 09月
2007年 08月
2007年 07月
2007年 06月
2007年 05月
フォロー中のブログ
検索
その他のジャンル
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
料理・レシピ
農家
画像一覧

<   2010年 12月 ( 3 )   > この月の画像一覧

キャベツのぺペロンチーノ

これも、撮りためていた分のお料理です。

キャベツ入りのぺペロンチーノをつくりました。
よくパスタ料理を作るんですけど、ぺペロンは難しい!
オリーブオイルと水分をベストな配合できちんと乳化させてあげないと
べたべたしたり、水っぽくなったり・・・。

なので、美味くできると嬉しくなるんですよねー。

どうしても野菜を入れたくなっちゃうんで、
よくアスパラやズッキーニをいれたぺペロンをつくります。
サラダを1品追加するのもいいんですが、
簡単に野菜をたくさんとれるから、ラクでよいですよ!

普通のぺペロンなので作り方は割愛いたしますー。

e0121512_1325956.jpg


ちなみに、このキャベツは茨城の久松さんのもの。

先日も久松さんのお野菜をいただいたばっかりなのですが
ホントに立派なお野菜たちで
美味しい野菜ってこんな味してるんだよなーと嬉しくなります。
スーパーだと、美味しい野菜に巡り合うことが難しいのが哀しいですよねー。

そうそう、3代目は今ひとり、首都圏に出張中で
その久松さんに会いに行っているんですよー。
お野菜食べさせてもらってるのかな?
いいなあ・・・。
[PR]
by chashinai | 2010-12-16 01:33 | やさいレシピ

ズッキーニのピザ 手抜きバージョン

ひさびさのお料理upなのに、手抜きモノです・・・。

これからクリスマスパーティーなどにも活用できる
簡単なのにおもてなし料理にもなる一品です。

材料

市販のピザ    1枚
ズッキーニ     1本
とろけるチーズ  適量
パルメザンチーズ  適量
バジルの葉    適量
 ⇒フレッシュのものがなければ、乾燥のものでもOK
オリーブオイル   適量
黒コショウ      適量

作り方

そうです。市販の冷蔵ピザを使っちゃいます!
お勧めはチーズベースのシンプルなもの。
「〇種類のチーズのピザ」とか、そういうのがいいですね。
このブログのモットーは「簡単」であることですので、ご理解くださいませ。

さて、
ズッキーニは3ミリほどの薄さに縦に切る。
ピザの上に並べ、チーズとバジルをのせる。
焼く。
出来上がりに黒コショウをふる。好みでオリーブオイルをかける。

できあがり!

e0121512_15542491.jpg


ナスや薄くスライスしたジャガイモでも美味しそうですね!
上にかけるチーズやオリーブオイルに
上質の物を使うと、手抜き感ゼロの素敵なお料理になりますよ!

忙しい今の時期に、ぜひお試しを!!
[PR]
by chashinai | 2010-12-04 15:54 | やさいレシピ

更新再開します

大変ご無沙汰をしておりました。
のぞいてくださっている方々、申し訳ありません。

ブログも産休を取らせていただいてました・・・。


8月に息子を出産いたしました!

e0121512_0242935.jpg


そして、ムスメは10月に2歳に。

e0121512_025435.jpg


農園の仕事も終わり、子供二人の生活にも
すこーしだけ慣れてきたので
またブログ再開します。

実は、妊娠中に取りためていたお料理の写真を
先日写真を整理しているときに誤って削除してしまいました・・・。

ので、数は少ないですが
これまでの分、ちょこちょことアップしていきますので
またお付き合いくださいませ。
[PR]
by chashinai | 2010-12-04 00:26 | できごと