野菜ソムリエ&北海道フードマイスターである、農家のヨメががんばるブログ。http://www.uchiyamanouen.com
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<   2008年 04月 ( 3 )   > この月の画像一覧

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ハウスのアスパラでお料理。
露地ものはもう少しガマン・・・。

アスパラのベーコンまきです。
皆さんもお弁当のおかずなどで作られてますよね!

今日はちょっとだけアレンジして
エリンギをいれてみました。

作り方は
軽くアスパラを塩茹でして
エリンギとあわせた長さに切って
ベーコンで巻いて、楊枝をさして

バターでいためるだけです。

e0121512_20292385.jpg


エリンギの歯ざわりが加わると、
アスパラの甘さとやわさとシャキシャキ感が引き立って
これまた、ナカナカよいのです。
いつものメニューをちょっとアレンジしてみてはいかがでしょうー。
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by chashinai | 2008-04-14 20:43 | アスパラレシピ

豚肉でクルクル

今日は、豚肉で巻いてみました。

アスパラを軽く塩茹でして
豚肉(お好みの部位で☆)にしっかり塩コショウをふって
アスパラをクルクルと巻いてあげます。

この周りに軽く小麦粉をふって
オリーブオイルでこんがりと焼きます。

e0121512_20382927.jpg


アスパラを一本まま使うと
見た目も豪華で
食べごたえもありますよー。
アスパラの頭部と下部とでの味の違いも楽しんでください。

メイン料理にも
切ってお弁当にもヨイですよ。

ビールのおつまみに☆
麦焼酎のロックにもいいですよー。
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by chashinai | 2008-04-14 20:43 | アスパラレシピ

初物!

今日から、ハウス栽培のアスパラの収穫が始まりました!

本日、うちやま家では塩茹でにいたしました。

e0121512_17421962.jpg


鮮やかな緑!!


おいしそうに食べる3代目です。

e0121512_17432351.jpg



今年も、もうすぐ直送が始まります!
もう少しだけお待ち下さい☆
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by chashinai | 2008-04-02 17:44 | そのほかのレシピ