農家のヨメのレシピブログ～enjoy vegetable～

ありがとうございます！

今年も沢山のアスパラのご注文をいただきました。
みなさま、ありがとうございます！

発送も一段落着いてきましたが
食べ方はこちらでお探しください。


よろしくお願いいたします！

グリーンアスパラの季節！

北海道のアスパラのピークが来ましたよー！

我が家の畑のアスパラもにょきにょきです。
こちらも定番のオリーブオイル焼き♪



地方発送も、今日から本格的に始めます。
数百件の発送を、このピーク時に一気にやっていますので
それはもう、大変なことで・・・。
パートさん達のお力がなければ、成り立ちません。

昨年は、子供が入院。
私も付き添い入院・・・。
そして家族みんなが子供の病をもらい、体調不良の中、ピークを迎えたのでした・・・。

今年はお陰さまでみんな元気！
そして、私たち以上にアスパラが元気！！

とっても美味しいものをお届けできそうです！
みなさま、少しお待ちくださいませー！！

ホワイトアスパラ

みなさまにご好評いただいている、うちやま農園ホワイトアスパラ



いつも紹介しているレシピですが
ホワイトアスパラにオリーブオイルを塗って
お魚焼きのグリルで焼き、塩でいただきます。

焼いている間、家の中がホワイトアスパラの香りでいっぱいに！

ほんのり甘くて苦くて、
美味し過ぎるにもほどがあるわ・・・。
というくらい、大好きなのです。

HPでは注文締めきっちゃいましたが、どうしても・・・・という方はご連絡くださいませー！！

いちじく、その２

いちじくのつづきです。

フレッシュのいちじくを、オリーブオイルでソテーして
軽くバルサミコをふって、粉チーズをかけました。

おおっ！
いちじく好きな人にはかなりオススメ。
もちろん赤いワインでいっちゃってくださいー。



ちなみに、今我が家の粉チーズとして活躍しているのは
酪恵舎さんのリコッタサラータ。

少し塩気が多く、濃い目なホエーチーズです。
大好きです。

いちじく

先日、3代目のお知り合い農家さんから
貴重な「完熟いちじく」をいただきました。

市場には、鮮度の問題から、完熟ではでまらわないそうです。

これがまた・・・。美しい！



早速生のままでいただくと、完熟ならではの深ーいお味でした。